用青菜做的一道菜，能降血壓。
基本介紹
- 中文名：拌青菜葉
- 原料：芹菜葉350克，精鹽
- 製法：放在沸水鍋中焯熟，撈出
- 功能：降血壓，防血管硬化
原料,製法,功效,
原料
芹菜葉350克，精鹽、味素各10克，香油5克。
製法
1、選擇鮮嫩芹菜朵獄姜欠 ，槓遙和摘下葉子備用，去掉老葉，洗淨，放在沸水鍋牛牛漿道中焯熟，撈出，白炒恥再用涼水沖泡一下，瀝去水分，放入盤中，加入精鹽拌勻。
2、拌好的芹菜葉，略放十幾分鐘入味，在上桌食用勸朽棕前，再放入味素和香油，拌勻即成。
功效
芹菜葉的營養價值比芹菜梗還要高。芹歸雄菜葉入菜保健功效影祝承勝過菜梗，所以，吃芹菜無錫摒棄葉子，應該是葉、梗同食。多吃芹菜的葉、梗，有利於降血壓，防血管硬化，防治便秘。
