拌車前菜

是一道由車前菜、大蒜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：拌車前菜
• 主要食材：車前草500克
• 輔料：白砂糖3克,香油5克
• 工藝：拌

拌車前菜的製作材料：

調料：大蒜（白皮）20克,鹽4克,醋5克,味素3克,白砂糖3克,香油5克

拌車前菜的特色

清香可口。

拌車前菜的做法：

1.精鹽製成鹽水燒開，車前菜放入焯一下，撈出用涼開水浸泡片刻，取出擠去水分，切成5厘米長的段。

2.蒜瓣搗成蒜泥，連同醋、味素、白糖一起放入車前菜拌勻，滴入香油，裝盤即可。