拌腐丁生仁是一道簡單的家常川菜，所用材料為豆腐乾200克 花生仁（生）150克 辣椒(紅、尖)50克 辣椒(青、尖)50克。 基本介紹 中文名：拌腐丁生仁分類：川菜主要食材：豆腐乾，花生仁配料：辣椒 原料,主料,輔料,調料,製作,口感, 原料主料豆腐乾200克 花生仁（生）150克 辣椒(紅、尖)50克 辣椒(青、尖)50克輔料豆豉25克 泡椒20克調料大蔥8克 味素3克 鹽3克 白砂糖5克 香油4克 植物油10克製作1.將豆腐乾洗淨切成小丁，蔥、青紅海椒切成小段。2.鍋內注油燒熱，放入花生炒至皮紅時撈出控油。3.將花生、腐丁、海椒、蔥段加香油、白糖、鹽、豆豉、味素拌勻，裝盤即成。特點：油香濃郁，風味別致。口感油香濃郁，風味別致。
