基本介紹
- 中文名:拌烏冬
- 主要食材:烏龍麵,黃瓜
用料
材料 |
烏龍麵 |
黃瓜 |
西紅柿 |
蒜 |
小蔥 |
芝麻醬 |
肉末 |
熱紅茶水 |
做法
1. 煮一鍋開水,水開下烏龍麵,煮熟後撈出控水放一邊冷卻 | |
2. 平底鍋放油,油熱後下肉末炒散,依次放少許生抽,一點糖,鹽。吃辣的可以放一點辣醬一起炒。 | |
3. 黃瓜切絲,西紅柿切丁,拍少許蒜泥,小蔥切末 | |
4. 芝麻醬用熱紅茶水稀釋,慢慢加,邊加水邊攪拌,調成稀一點的糊狀,放一點點鹽,一點點甜麵醬(可不加)攪拌 | |
5. 冷卻的烏冬裝碗裡,加炒好的肉末,加黃瓜絲西紅柿丁,最後澆上芝麻醬,拌勻即可 |