拌炒香菇

拌炒香菇，主料：香菇（鮮）100克。輔料：金針菇50克，蘑菇(鮮蘑)50克，檸檬50克，辣椒(紅，尖)15克。調料：色拉油15克，鹽2克，胡椒粉1克，大蒜（白皮）2克，香菜5克，黃酒10克。

基本介紹

• 中文名：拌炒香菇
• 英文名：fried mushrooms
• 主要食材：香菇，檸檬
• 分類：家常菜
• 口味：酸香嫩滑，軟嫩可口

基本資料

菜系及功效：微波菜譜 接觸化學毒素人員食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜 工藝：生炒

拌炒香菇的製作材料：

主料：香菇（鮮）100克

輔料：金針菇50克,蘑菇(鮮蘑)50克,檸檬50克,辣椒(紅,尖)15克

調料：色拉油15克,鹽2克,胡椒粉1克,大蒜（白皮）2克,香菜5克,黃酒10克

製作方法

1.玉蕈（白蘑菇）、金針菇去蒂撕開。

2.香菇去蒂切成4朵份。

3.蒜切末，辣椒去籽切圓片。

4.色拉油放入容器中，加玉蕈、香菇、蒜、辣椒再倒入色拉油15克、檸檬50克、精鹽、胡椒各少許，紹酒、香菜少許，加蓋高火3分鐘即可。