拉薩市生豬產品流通管理辦法

法規頒布

拉薩市生豬產品流通管理辦法(試行)

食品藥品

2009-12-21

第一章總則

第一條為加強生豬產品流通的監督管理，規範生產經營行為，保證生豬產品質量，保障人體健康，根據有關法律、法規和國家標準，結合本市實際，制定本辦法。

第二條凡在本市轄區內從事生豬產品銷售、加工、使用的單位和個人，均應遵守本辦法。

第三條市商務行政主管部門是本市生豬產品流通主管部門，市農牧(動檢)、工商、衛生、食品藥品監督、公安、物價、質監、財政等行政主管部門按各自職責協同做好本市生豬產品流通工作。

(一)市商務行政主管部門負責全市生豬屠宰和生豬產品流通行業的管理工作，加強對定點屠宰廠監管，規範屠宰行業，嚴厲打擊私屠濫宰違法違規行為;

(二)市農牧(動檢)行政主管部門依法對生豬、生豬屠宰和生豬產品流通的運輸、檢驗檢疫進行監督檢查，嚴格按照《中華人民共和國國家標準(鮮、凍肉運輸條件)》對生豬產品進行查證驗物及現場抽檢;

(三)市工商行政主管部門負責市場內生豬產品經營活動的監督管理，依法查處各種違法經營活動;

(四)市衛生行政主管部門負責對生豬產品質量安全管理行為的綜合監督，組織協調和依法查處重、特大事故，牽頭建立溝通協調機制;

(五)市食品藥品監督行政主管部門負責加強賓館、飯店和集體一伙食單位等生豬產品採購的監管，堵住不符合要求的生豬產品進入餐飲企業、單位的渠道，確保公眾消費安全;

(六)市公安行政主管部門依法對擾亂生豬產品流通秩序的行為給予嚴厲打擊，嚴肅查處抗拒、阻礙依法執行公務的違法行為和嚴厲打擊涉案違法犯罪分子;

(七)市物價行政主管部門要負責加強對生豬產品市場價格的監控。打擊擾亂肉類市場正常秩序的不正當競爭行為;

(八)市質監行政主管部門負責生豬產品銷售環節的計量器具檢驗及定量包裝工作，負責對從事肉製品加工的經營者採購、使用生豬產品的監督管理;

(九)市財政行政主管部門對生豬產品流通管理工作予以經費保障。

第二章備案條件

第四條本市對生豬產品實行備案登記、查證驗物、動態管理的制度。

第五條在本市銷售生豬產品的生產企業(屠宰廠)應當具備以下條件：

(一)必須是市級以上人民政府批准、符合國務院《生豬屠宰管理條例》要求、依據《生豬屠宰企業資質等級要求》標準(sb/t10396—2005)資質等級在★★★級或★★★級以上、取得a序列編碼的定點屠宰加工企業;

(二)兩年內未有銷售未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格生豬產品的記錄，以及未出現過重大食品安全事故;

(三)通過iso9000質量管理體系或其它質量保證體系認證，通過haccp認證，有完備的質量管理檔案、操作記錄，肉品衛生質量保證性強;

(四)符合《生豬屠宰與分割車間設計規範》(gb50317—2009)標準;

(五)實現機械化、規模化、工廠化屠宰和冷鏈加工，生豬屠宰車間設計屠宰能力達到1級標準，具有與生產量相適應的冷藏、冷卻等設施;