即雪燕，一種新型滋補養品。泡發拉絲，故細分取名拉絲雪燕。
經化學解析，雪燕含有D-半乳糖醛酸，D-半乳糖，L-岩藻糖，D-木糖，L-阿拉伯糖和L-鼠李糖。
基本介紹
- 中文名：緬甸拉絲雪燕/
- 外文名：sterculia versicolour
- 科：梧桐科
- 食用部位：乾燥樹脂
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基本資料
詳細說明
雪燕中能泡發拉絲的雪燕叫拉絲雪燕。在緬甸食用有幾百年歷史，可用於食品，醫藥，緬甸當地人采膠保管三年以後才泡發用來做飲品以及藥用。
種植雪燕林
種植的雪燕受到防風防沙的保護，因為雪燕為木髓分泌物，其樹葉、果實、種子無其他用途。
種植雪燕林
種植雪燕林營養及功效
經化學解析，雪燕含有D-半乳糖醛酸，D-半乳糖，L-岩藻糖，D-木糖，L-阿拉伯糖和L-鼠李糖。
一：D-半乳糖醛酸
為一種天然糖醛酸，又稱玻尿酸，為所公認的最佳保濕成分。
二：D-半乳糖
1.半乳糖對大腦發育重要
2.半乳糖腸道內是促進細菌合成維生素K和複合維生素B的促進劑。
三：L-岩藻糖
1.在人體神經傳導中起到重要作用
2.有助於提高人體免疫調節
3.呼吸道感染之預防與治療
四：D-木糖
1.木糖對人體腸道內的雙歧桿菌有較高的增殖作用，食用木糖能改善人體的微生物環境，提高機體的免疫能力。
2.木糖與食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，便能體現出很好的保健效果。
3.木糖與鈣同時攝入，可以提高人體對鈣的吸收率和保留率，還能防止便秘。
五：L-阿拉伯糖
1.能抑制蔗糖吸收，減少血糖升高
2.抑制身體脂肪堆積，因而可被用於防治肥胖、高血壓、高血脂等疾病。在日本厚生省將L-阿拉伯糖列入“調節血糖的專用特殊保健食品添加劑”；美國醫療協會將L-阿拉伯糖列入“抗肥胖的營養補充劑或非處方藥”；之後，我國衛生部於2008年正式批准L-阿拉伯糖為新資源食品，確認了其在功能糖領域的重要地位。泡發後的雪燕
3.L-阿拉伯糖本身是難以被消化道吸收的糖，在體內得不到利用的部分可從尿中排出，能消除便秘，還可以有效促進雙歧桿菌（Bifidobacterium）的生長。
六：L-鼠李糖
糖的主要功能是提供熱能。每克葡萄糖在人體內氧化產生4千卡能量，人體所需要的70%左右的能量由糖提供。此外，糖還是構成組織和保護肝臟功能的重要物質。
食譜
一.糖水雪燕：按每人3g雪燕,開水浸泡6小時後盛入燉盅內，加純淨水至沒過食材，小火慢燉20分鐘後，加黃冰糖即可食用。
二.牛奶燉雪燕：按每人3g雪燕,開水浸泡6小時後盛入燉盅內，加純牛奶至沒過食材，小火慢燉20分鐘後，加黃冰糖即可食用。
二.雪燕木瓜盅：按每人3g雪燕,開水浸泡6小時後盛入燉盅內，加水沒過食材，小火慢燉20分鐘後備用。燉煮雪燕同時，取木瓜一個，豎向切去三分之一，用勺挖瓤洗淨做盅。將雪燕倒入木瓜盅小火再燉10分鐘後加黃冰糖即可食用。
四.鹼蜂糖蔓越莓雪燕：按每人雪燕2克、蔓越莓乾20克、鹼蜂糖30克，雪燕泡發12小時後，盛入燉鍋內，蔓越莓燉煮20分鐘，後加入雪燕再燉煮10分鐘，最後放入鹼蜂糖即可起鍋。
五.鹼蜂糖雪燕皂角米桃膠木瓜羹：
食材準備：雪燕（3-4g）、桃膠（4-5粒）、皂角米（20粒）、鹼蜂糖（2-3顆）、木瓜（半個）、紅棗枸杞（適量）
製作方法：
①將桃膠、雪燕、皂角米用清水泡發12小時左右，直至手捏無硬核；
②木瓜切蓋取籽，桃膠、皂角米、紅棗、枸杞放入木瓜膛內；
③放入蒸籠蒸30分鐘，直至桃膠軟糯木瓜熟透；
④最後加入雪燕、鹼蜂糖、紅棗枸杞，再蒸10分鐘即可。
鹼蜂糖桃膠雪燕皂角米木瓜羹註：雪燕燉煮30分鐘以上，有可能融化與水，雖營養仍在，但影響外觀。建議燉煮時，以20分鐘為佳。
