抽真空酒塞是用來保鮮儲存紅酒。利用抽真空原理，使紅酒內處於真空狀態，以達到紅酒保鮮儲存的效果。
基本介紹
- 中文名：抽真空酒塞
- 外文名：無
- 性質：用來保鮮儲存紅酒
- 原理：抽真空原理
空氣是葡萄酒的朋友,但是時間並不長,只有在你晃動酒杯,讓從黑暗地窖中走出來的葡萄酒開始呼吸並且散發香氣的時候,空氣對於葡萄酒來說是個好朋友。在這之後,空氣很快就變成了葡萄酒的殺手,將葡萄酒中細膩精緻的味道破壞一空。任何能夠讓空氣遠離酒瓶的東西對於想要儲存的葡萄酒來說都是好東西。葡萄酒的存儲時間長短不一,有的幾天,有的幾星期,但最終它們都會變成醋。
有幾種不同的方式來讓已經開瓶的葡萄酒保持新鮮,比如換個瓶塞、將它放入冰櫃、將葡萄酒倒入一個較小的酒瓶中以減少空氣所占的空間,或者是使用氣泵來在酒瓶中製造一個真空的環境。毫無疑問,最後一種是最有效的,真空酒塞可以是手工的而且容易使用。
好的真空酒塞應該有防漏氣功能,只用幾下就能將酒瓶中的空氣抽出,這樣就保證了密封圈的密封。有些做工時尚的真空酒塞還是廚房中的好飾物,會讓葡萄酒的初學者以及資深的葡萄酒鑑賞家都很喜歡。
