抹茶豆腐蛋糕

抹茶豆腐蛋糕是一款菜品，製作原料主要有嫩豆腐、吉利丁片、奧利奧、牛奶等。

基本介紹

• 菜名：抹茶豆腐蛋糕
• 難度：普通

原料

主料

嫩豆腐、吉利丁片、奧利奧、牛奶

輔料

白砂糖、黃油、紅豆、抹茶粉

做法

1.吉利丁片用冰水泡軟，備用

2.奧利奧去芯碾碎

3.黃油用微波爐叮一下融化，與奧利奧末攪拌均勻

4.慕斯圈用錫箔紙包好，攪拌好的餅乾末鋪在底部壓實

5.加入紅豆，鋪勻

6.牛奶加糖小火煮至微微冒泡

7.豆腐加抹茶粉用攪拌機拌勻

8.牛奶中加入泡軟擠乾水分的吉利丁片，攪拌至融化

9.將豆腐液和牛奶液均勻攪拌，過篩後口感更佳

10.倒入模具，如冰櫃冷藏過夜脫模即可食用

小貼士

1.這是六寸的分量喔