抹茶豆腐芝士蛋糕

基本介紹

• 中文名：抹茶豆腐芝士蛋糕
• 主要食材：奶油乳酪，蛋糕片
• 分類：蛋糕，乳酪蛋糕

用料

材料	用量
奶油乳酪	200g
蛋糕片	1片
內脂豆腐	180g
抹茶粉	5g
魚膠片	3片
水	80g
白砂糖	60g
鮮奶油	190g
牛奶	50g

做法

1. 魚膠片3片用冷水泡軟，撈出放入80g水中，用小火煮溶
2. 奶油乳酪200g加60g白砂糖打至軟滑
3. 鮮奶油190g打至8分發（呈可流動狀態）