抹茶西米布丁

基本介紹

• 中文名：抹茶西米布丁
• 主要食材：西米，布丁粉
• 分類：布丁

用料

材料

西米

布丁粉

糖

做法

1. 鍋里多放一些水燒開，放入西米

2. 開大火煮，西米在水中翻滾不會粘鍋，大約煮10分鐘左右

3. 煮到西米只剩下一點點白芯的時候關火，蓋上蓋子燜一會

4. 等西米完全變成透明了就撈起過涼水，倒入方飯盒中，再冷凍一下

5. 鍋中加200ml水，加熱煮沸後關小火

6. 加20g布丁粉和適量糖，用勺子攪拌

7. 直到水再次輕沸，粉都融化，關火

8. 倒入裝西米的盒子中，自然冷卻

9. 凝固後，用模具切出愛心形狀即可（直接切方塊也不錯喔）

10. 倒置於盤中