抹茶綠豆冰皮月餅

抹茶綠豆冰皮月餅是一道糕點，主料為冰皮月餅預調粉、白油、純牛奶、綠豆、白蓮、抹茶餡、橄欖油、純淨水。

基本介紹

• 中文名：抹茶綠豆冰皮月餅
• 難度：普通
• 主料：冰皮月餅預調粉、白油、純牛奶
• 輔料：綠豆、白蓮、抹茶餡、橄欖油

做法

1.牛奶倒入冰皮粉，和勻；再加入白油和成團。
2.把和好的餅皮放在碗裡用保鮮膜封好，放冰櫃冷藏30分鐘。
3.把蓮子、綠豆洗淨打碎後放入鍋中，加適量水，用小火熬煮，民迎付不停攪拌至粘稠。
4.把煮稠糊糊倒入平底鍋，加適量橄欖油，用嘗斷艱小火翻炒至成團狀；加入抹茶餡拌勻繼續翻炒一段時間後盛出待用。
5.把做好的月餅餡分成32G一塊，搓成團。
6.把想舉故冰櫃中做好的冰皮取出，分成18G一份淋漿灶充的麵團。
7.把冰皮壓扁，將餡均勻包入其中，搓成球，約50G一舉精乎放個。
8.在搓好愚陵譽的團上滾薄薄的奶粉，放入模具中壓成月餅狀。
9.完成。包裝好，放入櫃禁冰櫃冷藏後味道更佳。