抹茶紅豆紙杯蛋糕

基本介紹

• 中文名：抹茶紅豆紙杯蛋糕
• 主要食材：雞蛋，抹茶粉
• 分類：蛋糕，紙杯蛋糕

用料

材料	用量
雞蛋	5個
抹茶粉	8克
低筋麵粉	80克
細白砂糖	70克
玉米油	40克
純牛奶	40克
紅豆	適量
檸檬汁	幾滴

做法

1. 先把雞蛋分離到各盆中
2. 蛋黃盆中放入牛奶，玉米油攪拌均勻
3. 然後篩低筋麵粉，抹茶粉進蛋黃糊中翻拌均勻
4. 放幾滴檸檬汁打發蛋清
5. 把細白砂糖分三次加入到蛋清中打發
6. 蛋白霜打發好，拿三分一蛋白霜放進蛋黃糊中翻拌均勻
7. 然後把蛋黃糊全部倒入蛋白霜那裡翻拌均勻
8. 翻拌好的蛋糕糊
9. 昨晚熬好的紅豆
10. 一層蛋糕糊，一層紅豆，然後蛋糕糊倒到九分滿
11. 把蛋糕糊，紅豆都倒入杯子裡，再表面撒點紅豆
12. 把蛋糕放入預熱好溫度的烤箱上下火170度，烘烤40分鐘
13. 出爐，好好吃