基本介紹
- 中文名：抹茶漩渦吐司
- 主要食材：高粉，水
- 分類：自製吐司，早餐，吐司
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
高粉 | 300g |
水 | 160g |
奶粉 | 15g |
糖 | 15g |
雞蛋 | 25g |
酵母 | 3g |
鹽 | 1.5g |
黃油 | 15g |
高粉 | 280g |
抹茶粉 | 20g |
水 | 160g |
奶粉 | 15g |
糖 | 15g |
雞蛋 | 25g |
酵母 | 3g |
鹽 | 1.5g |
黃油 | 15g |
做法
1. 揉制2種麵團。方法和普通甜麵團一樣，揉到麵團擴展後，加入鹽和黃油，揉到出膜，基礎發酵1小時，膨脹到2-3倍 |  |
2. 兩種顏色的麵團排氣，分割，滾圓，靜止15分鐘 |  |
3. 白色麵團擀成長方形，2邊碾開在案板上，綠色麵團擀成稍小的長方形，鋪在白色麵團上，從短邊的一頭捲起 |  |
4. 放入烤盒，2次發酵1小時，到烤盒8分滿，175度烤35-40分鐘 |  |
