抹茶椰子曲奇

基本介紹

• 中文名：抹茶椰子曲奇
• 主要食材：總統黃油，抹茶粉（五十鈴）
• 分類：餅乾，零食，曲奇

用料

材料	用量
總統黃油	95g
抹茶粉（五十鈴）	8g
低筋粉	130g
杏仁粉	10g
奶粉	10g
糖粉	55g
海鹽	1g
淡奶油	60g
椰蓉	30g

做法

1. 黃油、淡奶油提前取出放置室溫

2. 黃油、糖粉、鹽打發至體積變大蓬鬆

3. 分三次加入淡奶油攪拌至完全混合

4. 低筋粉抹茶粉混合過篩三遍，加入3拌至無乾粉時加入椰蓉

5. 麵糊隔保鮮膜放入磨具抹平，放冰櫃冷凍2小時

6. 烤箱預熱到180度，麵糊取出切片，大火烤定型（約6分鐘）後轉150度烤15～20分鐘（具體看各人烤箱脾性）