抹茶冰淇凌

基本介紹

• 中文名：抹茶冰淇凌
• 主要食材：雞蛋黃，淡奶油

用料

材料	用量
雞蛋黃	3個
淡奶油	250ml
牛奶	190ml
砂糖	80克
抹茶粉	10克

做法

1. 準備食材
2. 蛋黃打勻，倒入牛奶中，加熱，不用煮沸
3. 部分蛋奶液中倒入抹茶粉，攪拌均勻
4. 剩餘的蛋奶液倒入，攪拌均勻，晾涼備用
5. 淡奶油打發6～7分發
6. 抹茶液倒入，攪拌均勻，入冷凍室
7. 加櫻桃裝飾，ok