抹茶兔乳酪餅乾

基本介紹

• 中文名：抹茶兔乳酪餅乾
• 主要食材：黃油，小三角乳酪
• 分類：餅乾

用料

材料	用量
黃油	80克
小三角乳酪	2塊34克
糖粉	50克
鹽	2克
香草精	數滴
蛋黃	一個
低粉	180克
安佳奶粉	40克
抹茶粉	約2小勺

做法

1. 我用的小三角乳酪是這種。黃油室溫軟化。
2. 黃油加乳酪，糖粉，鹽，香草精，打發到顏色變淺，體積略變大。
3. 加蛋黃繼續攪打均勻。
4. 打好的樣子。
5. 篩入奶粉，低粉，抹茶粉。用橡皮刮刀略拌勻。
6. 用手揉勻成麵團，入冰櫃冷藏至少半個小時。
7. 上面蓋保鮮膜，擀成0.4毫米薄片。
8. 用餅乾模刻出形狀。
9. 排入烤盤，入預熱180度烤箱中下層上下火烤18分鐘左右。最後幾分鐘盯著點。火力及時間根據自己烤箱調節。
10. 出爐晾涼，涼後密封保存。
11. 小兔子挺可愛噠，話說這個餅乾模買了好幾年了才第一次開光。