抹茶乳酪布丁

乳酪布丁中加入一些抹茶，淡淡的抹茶味道，吃起來非常清香。

基本介紹

• 中文名：抹茶乳酪布丁
• 主要食材：乳酪，檸檬汁
• 分類：下午茶，甜品
• 口味：甜

食材

主料

乳酪80g、牛奶250g、淡奶油250g

輔料

白糖50g、檸檬汁5g、雞蛋2個、抹茶粉12g

步驟

1.準備好所有材料。

2.乳酪倒進盆里，加入白糖，隔熱水將白糖和乳酪煮融。

3.加入檸檬汁拌勻，放涼。

4.雞蛋打進碗裡拌勻。

5.將雞蛋倒進乳酪里拌勻。

6.倒入抹茶粉拌勻。

7.倒入牛奶和淡奶油拌勻。

8.將奶抹茶酪布丁液過篩。

9.模具提前用高溫消毒，然後將抹茶乳酪布丁液倒進模具里。

10.蓋上錫紙。

11.隔水煮開後轉中小火煮十分鐘，放涼後放入冰櫃冷藏四小時即可食用。

小貼士

1、加入檸檬汁可去除雞蛋的腥味。
2、抹茶乳酪布丁液過篩會更滑。
3、冷藏過的抹茶乳酪布丁口感更好。