披薩風味鹹瑪芬

以自發粉、過篩、泡打粉為主料製作的糕點。

基本介紹

• 中文名：披薩風味鹹瑪芬
• 分類：烘培，馬芬，早餐，披薩
• 主要食材：自發粉，過篩，泡打粉

用料

材料	用量
自發粉，過篩	450g
泡打粉	1茶勺
切達乳酪，磨碎	180g
西班牙香腸	150g
青椒，切小塊	100g
植物油	160ml
番茄醬（tomato paste)	2湯勺
雞蛋	2個
牛奶	250ml

做法

1. 烤箱預熱到180度，瑪芬烤盤做防粘處理。在一大碗中放入過篩的麵粉，泡打粉，100g芝士，香腸和青椒，攪拌均勻。
2. 把植物油，番茄醬，雞蛋和牛奶倒入另一碗中攪拌。
3. 把雞蛋混合物倒入麵粉混合物中，輕輕攪拌到均勻。
4. 用勺把麵糊倒入烤盤內，不要倒滿，大約3/4的量。
5. 放入烤箱烘烤30－40分鐘，直到竹籤插入不粘為止。