折耳根拌胡豆

折耳根拌胡豆是以折耳根、胡豆為主要材料製作而成的一道菜。

基本介紹

• 中文名：折耳根拌胡豆
• 主要原料：折耳根、胡豆。
• 是否含防腐劑：否
• 製作難度：簡單

簡介

名稱：折耳根拌胡豆

製作難度：簡單

所需時間：十分鐘

主要工藝：拌

主要食材：藥材類

食材明細

主料：

折耳根、胡豆。

調料：

鹽、蒜、生抽、醋、白糖、花椒末、辣椒油。

製作方法

1、通常我喜歡把兩種品種拌在一起，味道更香。並且有兩種不同的口感，今天我給大家介紹的就是這道我最愛的折耳根拌胡豆。

2、折耳根去掉根部長須部分，洗淨瀝乾水分。

3、沸水中加少許鹽，加入胡豆煮10分鐘，瀝乾備用。

4、胡豆瀝乾備用。

5、兩粒蒜打成泥。

6、加生抽，醋，白糖，花椒末，辣椒油。

7、將佐料倒入菜種拌勻即可。