【釋義】：宋代園戶以茶向官府交納的實物稅租。
【歷史背景】：宋承唐行二稅制。即城鄉人戶，以其家產和田畝劃定等第，分別交納錢和規定的實物，分夏秋二季交納，故稱二稅。折稅茶即園戶按規定交納的二稅實物，如年景不好，茶葉歉收，應輸茶代稅部分可減免或以他物折充。《宋史·食貨志》：凡民茶折稅者，“舊茶園荒薄，采造不充其數者，蠲之。當以茶代稅而無茶者，許輸他物。”折稅茶，宋初的歲額很少，額定(宋人稱租額)為二十二萬餘 斤。但實際遠遠超過此數，如天禧五年(1021)比至道末年 (997)的增額就達到一百一十七萬餘斤。南宋數量更大，湖州產茶各縣，每畝輸三斤折稅茶。究其原因：一為茶園擴大，茶產量劇增；二是自願以茶折稅者不斷增加。折稅茶制，唯見於宋代，對激發園戶，管好茶園，提高產量和茶葉品質，有一定的刺激作用；對於官府，多征茶葉自然也就是多收茶利。但從巨觀考察，以實物代替貨幣稅租，不是歷史的進步，可能多少也是造成宋代錢荒的原因之一。
