抗維生素（antivitamin）某些化合物的結構類似於維生素的結構，他們在體內與維生素競爭，而使維生素不能發揮作用，這些化合物被稱為抗維生素。經常是用某些抗維生素來治療維生素缺乏症。
基本介紹
- 中文名：抗維生素
- 外文名：antivitamin
抗維生素（antivitamin）某些化合物的結構類似於維生素的結構，他們在體內與維生素競爭，而使維生素不能發揮作用，這些化合物被稱為抗維生素。經常是用某些抗維生素來治療維生素缺乏症。
維生素也一樣，存在著它的對立物質。抗維生素往往是一些與相應的維生素結構很似的物質，它們干擾維生素在機體內的代謝功能，使維生素無法正常發揮作用。如生魚中有一種維生素B1酶，它可將維生素B1分解而使其失去作用，只有煮熟魚以後這種抗...
抗不育維生素（vitamin E）是生育酚（tocopherol，T）與三烯生育酚（Tocotrienol，T-3）的總稱，是脂溶性維生素，為細胞膜上的重要組成成分，亦是細胞膜上的主要抗氧化劑。抗不育維生素廣泛存在於動植物食品中，動物性食品以da型為主，...
維生素B（Vitamin B）舊稱維他命B，是B族維生素的總稱，它們常常來自於相同的食物來源，如酵母等。屬於水溶性維生素。產品介紹 維生素B主要有維生素B1（硫胺素、抗腳氣病維生素）、維生素B2（核黃素）、維生素PP(尼克酸或煙酸、抗癩皮病...
1897年荷蘭醫生髮現食用精米可導致腳氣病，主要是因為缺乏維生素B1，所以B1也叫做抗腳氣病維生素。2、和糖、蛋白質、脂肪的代謝密切相關。維持和改善上皮組織，如眼睛的上皮組織、消化道黏膜組織的健康。嚴重缺乏時會有視力疲勞、角膜充血...
維生素B12又叫鈷胺素，是一種含有3價鈷的多環系化合物，4個還原的吡咯環連在一起變成為1個咕啉大環（與卟啉相似），是唯一含金屬元素的維生素。維生素B12為紅色結晶粉末，無嗅無味，溶於水，難溶於乙醇，不溶於丙酮、氯仿和乙醚，...
維生素E營養方案 抗衰老維生素E檔案 菠菜 牛肉炒菠菜 掛綠妃子笑 菠菜雞蛋面 淮山菠菜湯 菠菜豬肝湯 菠菜瘦內餛飩 燕麥 雜糧燕麥麵包 燕麥黃豆湯 花生 海帶花生豬手煲 花生木瓜湯 五香花生米 ...
B5——抗體供應商。被稱為“抗壓力的維生素”，幫助製造抗體，抵抗傳染病。B6——抗抑鬱大師。涉及的身體功能比任何一種營養素都多。B7——代謝加速器。又稱“維生素H”是“禿頭族”的救星，還能預防白髮、。B9——生命的解碼器。又...
煙醯胺(維生素B3)：能促進血液循環，降低血壓，降低膽固醇和甘油減輕胃腸障礙，減輕美尼爾綜合症的症狀等。並具有美白和活化皮膚細胞的作用。泛酸(維生素B5)：被稱為抗壓力的維生素，並對維持免疫系統的健康是至關重要的。生物素(維生素B7)...
根據抗營養作用機理，可將抗維生素因子分為兩種類型，一種是通過破壞維生素的生物學活性，而降低其效價。如抗維生素A（脂氧化酶），它能催化某些不飽和脂肪酸為過氧化合物，過氧化物又將脂肪中的VA、VD和VE等脂溶性維生素及胡蘿蔔素破壞...