抗壞血酸磷酸酯鎂

抗壞血酸磷酸酯鎂是一種白色或微黃色粉末物質，分子式是C12H12O18P2Mg3.10H2O。

基本介紹

• 中文名：抗壞血酸磷酸酯鎂
• 外文名：Magnesium ascorbyl phosphate
• 中文別名： 維生素C磷酸酯鎂
• 純度：： ≥95%

基本信息

中文名稱： Vc磷酸酯鎂

中文別名： 維生素C磷酸酯鎂，抗壞血酸磷酸酯鎂

英文名稱： Magnesium ascorbyl phosphate

英文別名： Magnesium Ascorbyl Phosphate (MAP)

純度： ≥95%

CAS號： 113170-55-1

分子式：

分子量： 759.22

性狀描述

無臭，無味，有吸濕性，溶於水，易溶於稀酸，不溶於乙醇、氯仿或乙醚等有機溶劑，在光、熱和空氣中較穩定。

製作方法

由維生素C經磷酸化後進一步與氧化鎂反應，精製而成。

物理參數

PH值: 7.0~8.5（3%水溶液）

重金屬: ≤10ppm

砷鹽: ≤2ppm

用途說明

用作飼料添加劑;

1.抑制酪氨酸酶活性，還原黑色素，具祛斑美白作用。

2.進入體內後可消除氧自由基，從而具有去皺、抗衰老功能。

3.與維生素E有協同作用。

鑑別方法

1、取本品約50mg，加0.1mol/L鹽酸溶液5mL，加10%三氯化鐵鹽酸溶液（取三氯化鐵10g置於100mL量瓶中，用0.1mol/L鹽酸溶液溶解，稀釋至刻度，搖勻）2滴，即呈酒紅色。

2、在0.1mol/L鹽酸溶液中製成每毫升含本品20μg的溶液，用分光光度法測定，在波長237nm處存在最大吸收；在0.1mol/L氫氧化鈉溶液中製成每毫升含本品20μg的溶液，用分光光度法測定，在波長261nm處有最大吸收。

毒理學依據

1．LD50 小鼠口服大於21.5g/kg體重（雌、雄性）。

2．致突變試驗 小鼠骨髓微核試驗及小鼠精子畸形試驗未見致突變作用。

注意事項

1．使用注意事項 本品在高溫加熱時比抗壞血酸穩定。如本品經200℃、15min處理，存留率為90%，生物效應基本不變，而普通維生素C則完全喪失活性，故適於高溫加工食品的營養強化。

2．使用範圍和使用量 同L-抗壞血酸。

危險說明

危險代碼：Xi

危險等級：R36/37/38

安全等級：S26-36/37/39