抓炒大對蝦是一道由對蝦仁、濕玉米粉、料酒、醬油等做成的美食。 基本介紹 中文名：抓炒大對蝦主要食材：對蝦仁，濕玉米粉輔料：料酒、糖、熟豬油、花生油調料：醬油、醋、蔥、姜、精鹽 製作方法1.將對蝦仁改刀成片，用濕玉米粉糊裹勻，下入油鍋炸二三分鐘，呈焦黃時即可。2.把醬油、料酒、糖、醋、蔥薑末放在碗中調勻。鍋上旺火，倒入熟豬油，油熱後將調好的汁倒入鍋內，炒到汁成糊狀後，即將炸好的蝦倒入翻炒即可。
