基本介紹 中文名：把鮓注音：ㄅㄚˇ ㄓㄚˇ 發音：bǎ zhǎ釋義：紮成束的魚制食品 把鮓紮成束的魚制食品。 宋 周煇 《清波別志》卷下：“ 煇 後觀《瑣碎録》內一條，京師 東華門 何 吳 二家造魚鮓，十數臠作一把，號把鮓，著聞天下。文士有為賦詩，夸為珍味。”
