《打造和建設現代酒店管理的民族品牌》是2005年海天出版社出版的圖書，作者是陳祝新。
基本介紹
- 書名：打造和建設現代酒店管理的民族品牌
- 作者：陳祝新
- ISBN：9787806972144
- 頁數：240
- 定價：98.00元
- 出版社：海天出版社
- 出版時間：2005-4
- 裝幀：簡裝本
內容簡介,編輯推薦,作者簡介,目錄,
內容簡介
本書主要的願望是想通過總結，指導本身的幹部實踐、學生實習和企業發展；二是開展同行業的交流學習，促進行業管理水平的共同提高與行業進步；三是引發自覺不密閉貫徹黨中央國務院在新的一年裡提出關於科學發展觀的、要求和深圳市政府關於“效益深圳”的決策，構建和諧企業群體，營造和諧社會氛圍。
本書材料翔實、內容豐富，分析深刻。從打造酒店民族品牌的長遠目標、酒店硬體風格定位、品牌基礎到抓好以人為本、提高服務質量和出品質量，全方位提出了一整套系統地打造民族品牌的戰略戰術，簡明實用，便於操作，此觀念的提出，必將全面提升酒店的管理水平和質量聲譽。
編輯推薦
隨著我國酒店業的發展,建立一個酒店的民族品牌勢在必行,本書根據我國酒店行為的知名人物,曾經長期從事酒店管理工作的陳祝新先生編寫,他以他自己管理的深圳中南海濱大酒店的成功經驗告訴你什麼樣的管理模式現身說法,向你介紹酒店管理的新理念,新探索，對於我國的酒店業走出自己的路，創立自己的品牌很意義非凡！
作者簡介
陳祝新，1955年生，廣東梅州人，大學學歷。早年曾應徵入伍，在上海虹橋機場服役八年，1980年轉業。先後在梅州市旅行社、遠東大酒店擔任總經理。1995年在深港兩地註冊組建中南酒店投資管理集團有限公司，並出任董事長至今。是中國旅遊飯店協會第三屆理事、深圳市旅遊協會第四屆常務理事、深圳大學旅遊研究所副教授、南開大學高級導師、中國高級經營師。曾於1996年主編出版了《中南酒店管理模式》（一）。
陳祝新先生領導的中南酒店集團的業務現已拓展到香港和加拿大地區。屬下有深圳中南酒店管理有限公司、中南海飲食管理有限公司、深圳中南海濱大酒店、廣東大亞灣核電會所、廣東梅州市友誼賓館、中南酒店管理學院、香港深華粵海客運管理有限公司、加拿大新科開發集團有限公司、加拿大多倫多柏麗湖度假村等14家子公司，總資產五億元人民幣。
目錄
第一章 抓好經濟效效力和社會效益是打造品牌的長遠目標
第二章 抓好硬體的風格定位是打造品牌的基礎
第三章 抓好以人為本的先進管理是打造品牌的根本
第四章 抓好質量的個性化服務是打造品牌的關鍵
第五章 抓好餐飲出品質量是打造品牌的重點
第六章 抓好酒店經營的供應、資金、環保、稅賦、法律的科學管理是打造品牌的保障
第七章 抓好行銷策劃是打造品牌的戰略、戰術
第八章 抓好區域發展和連鎖規模是打造品牌的旗幟
附錄一 酒店金鑰匙服務一覽
附錄二 中南酒店投資管理集團公司的職業道德要求
附錄三 酒店企業對高校酒店人才培養的現代要求
附錄四 中南集團公司治安消防應急文案
附錄五 中南海濱大酒店工效掛鈎方案
附錄六 中南海濱大酒店個性化服務流程
附錄七 中南酒店集團品牌菜部分系列
