打拋豬肉

泰國很經典很家常的一道打拋豬料理，幾乎每個泰國菜餐廳都會有的人氣料理。由打拋葉製成的醬料與豬肉（有時加飯）同炒，非常下飯，泰國大人小孩都愛吃的國民美食。

基本介紹

• 中文名：打拋豬肉
• 材料：四季豆 10支
• 調味料：打拋醬 2大匙
• 白鬍椒 ：少許

材料

四季豆 10支

豬絞肉 130克

紅蔥頭 2粒

香茅 1支

蒜頭 1粒

辣椒 1條

調味料

打拋醬 2大匙

白鬍椒 少許

鹽 少許

水 100CC

製法

1. 蒜頭、辣椒和紅蔥頭洗淨瀝乾，切碎末狀；四季豆洗淨切小丁狀；香茅洗淨切段狀備用。

2. 取平底鍋，加入少許油燒熱，放入豬絞肉爆香，再加入作法1的所有材料一起翻炒均勻。

3. 最後加入所有調味料拌炒均勻即可盛盤。