扒蘑菇

扒蘑菇是以平菇為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：扒蘑菇
• 主要食材：平菇，米醋

用料

材料

平菇

米醋

鹽

雞精

生抽

澱粉

花椒

油

做法

1. 平菇撕成大塊，泡水三回。洗淨。

2. 炸花椒油

3. 熬好花椒油，下蘑菇到鍋里～翻炒翻炒

4. 加鹽巴，翻炒。加食醋、醬油、生粉。調製成薄芡汁。

5. 倒入鍋中，翻炒煮至粘稠。出鍋即可。