手擀打滷牛肉麵

手擀打滷牛肉麵是一道美食，由牛肉，手擀麵條，蘑菇等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：手擀打滷牛肉麵
• 主要原料：牛肉，手擀麵條，濃縮湯料
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：冷藏
• 烹調方法：炒，煮

原料

兩碗水

牛肉100g

手擀麵條300g

濃縮湯料1塊

輔料

蘑菇50g，胡蘿蔔20g，水發木耳20g ，姜粒5g

做法

1.牛肉切片，加入少量澱粉拌勻，蘑菇和胡蘿蔔切片。麵條沸水後至於碗中。

2.鍋中入油，加入牛肉，蘑菇，胡蘿蔔，姜粒和木耳煸炒後，放入兩碗水和濃縮湯料

3.煮沸後改小火略煮3分鐘後，將湯汁略收後，林在麵條上即可。