手抓孔雀宴，是由品德宏餐廳全國首創發明的宴席菜品，主要以德宏味道為主，色香味俱全。
德宏是孔雀之鄉，而品德宏老闆——黃劍也是德宏人，為弘揚德宏美食文化，黃劍特別設計創作了這道美輪美奐的宴席。
基本介紹
- 中文名：手抓孔雀宴
- 英文名：Peacock
- 主要食材：米飯，生菜，辣椒，牛肉，野菜
- 分類：傣味，景頗味，德宏味
- 口味：酸辣
手抓孔雀宴，其實就是品德宏餐廳推出的一款特色菜式，它由各種涼拌菜品組成，口味酸、辣、苦、香統統收入其中，造型仿佛孔雀開屏，色香味形面面俱到。
從原料選擇、烹飪製作、到造型擺盤、餐具搭配，每個細節都精巧細緻，別出心裁。例如活靈活現的孔雀頭，形神兼具的孔雀尾，還有利用乾冰營造出的仙雲輕霧，讓這個宴席更有可看性。
