手工雙色餅乾

用料

1. 黃油軟化後加入細砂糖、鹽用打蛋器打至膨鬆

2. 分兩次加入雞蛋繼續用打蛋器打發使雞蛋和黃油完全融合成為膨鬆輕盈的狀態

3. 將低筋麵粉和泡打粉混合篩入黃油里

4. 先用橡皮刮刀翻拌使麵粉和黃油混合

5. 混合得差不多的時候用手揉成柔軟的麵團

6. 將麵團分成兩份一份備用另一份加入5克可可粉稍稍揉一會兒揉成為朱古力口味麵團

7. 得到黃色的原味麵團及黑色的朱古力味麵團各一個

8. 先將原味麵團用擀麵杖擀開成厚度約0.3CM的面片（也可以夾在保鮮袋或油紙之間可以避免麵團因太粘而難以擀開）我是撒了一些低粉擀的

9. 用模具壓出各種形狀

10. 朱古力麵團也同樣操作壓出形狀後表面刷上蛋液再將以上原味的各類形狀麵皮蓋在上面兩種顏色麵團可以互相調換

11. 做好的餅乾胚擺放在烤盤上剩下的麵皮邊角料可以繼續揉成團再次擀開壓模直到用完為止

12. 將烤盤放入預熱好上下火180℃的烤箱中層烤10-12分鐘左右即可出爐