手工小乳酪

手工小乳酪，甜品，製作主要原料有全脂牛奶、新奇士檸檬。

基本介紹

• 中文名：手工小乳酪
• 主要食材：全脂牛奶，新奇士檸檬
• 分類：甜品
• 口味：甜

原　料

全脂牛奶500ml、新奇士檸檬半個（取汁用）。

操　作

1、把檸檬對半切開，榨汁備用。 2、全脂牛奶倒入鍋中，用中火煮開後關火，馬上倒入檸檬汁攪勻後自然冷卻。

3、冷卻後，牛奶會自然分成2層，上面一層是乳酪，下面一層是清水。將乳酪過篩，濾掉出水分不要，只保留白色的乳酪。

4、將紗布浸濕後擰乾，每次取雞蛋大小的一坨乳酪放入紗布中，用雙手擠去乳酪中的水分。一次放太多，不容易擠。

5、把乳酪做成您喜歡的樣子，圓球，方塊，桃心形等裝入盤中，配點水果，淋蜂蜜食用。