手作和風甜點。和菓子

《手作和風甜點。和菓子》是2008年1月27日笛藤出版圖書有限公司出版的圖書，作者是吉田靖彥。

基本介紹

• 書名：手作和風甜點。和菓子
• 作者：日吉田靖彥
• 譯者：陳琇琳
• ISBN：9789577104915
• 頁數：95
• 定價：320台幣
• 出版社：笛藤出版圖書有限公司
• 出版時間：2008-1-27
• 裝幀：平裝
• 副標題：名店達人親授內餡
• 原作名：手作和風甜點．和菓子

內容介紹

本書介紹百種大受好評的人氣定番和果子&繽紛多彩的新感覺創意和風甜點

由日本名店職人親授和風甜點做法

你也可以自己動手做出令人驚艷、讚不絕口的新時尚和風甜點！

作者介紹

吉田靖彥

大阪．心齋橋的日式料理店主廚。

以傳統技法烹調當令食材，並提供多樣的創意料理，廣受顧客的歡迎。

作品目錄

春夏秋冬，四季的和風甜點．和果子
和風水果甜點
最受歡迎的和風甜點．和果子
溫熱的和風甜點
雪泥．冰淇淋．雪花冰
西洋風味的和風甜點
創意和風甜點．和果子
和風甜點．和果子的製作方法