扁豆麵筋炒肉是一款美食，主料有四季豆。 基本介紹 中文名：扁豆麵筋炒肉主要食材：四季豆，油麵筋，豬肉口味：鹹工藝：炒 材料,做法, 材料四季豆適量、油麵筋適量、豬肉適量、青椒1個、色拉油適量、食鹽適量、雞精少許、花椒適量、生抽適量、蚝油少許、大蒜5瓣、麻椒適量、辣椒紅適量做法四季豆一把備用麵筋一塊豬腿肉適量青辣椒一個四季豆掐去頭和尾，去掉中間的筋線，用手掰小段洗淨備用將肉、麵筋和青椒切相同的片使用。蒜切片炒鍋放油下入花椒和麻椒炸香後放入乾紅辣椒乾紅辣椒煸出香味時，放入蒜片翻炒至金黃色下入豬肉翻炒變色後，將四季豆放入一起翻炒加入食鹽、蚝油和生抽，再點入少許水，使四季豆加快成熟四季豆熟透後，放入青椒和麵筋青椒斷生麵筋入味後，加入雞精調味出鍋即可
