扁豆蝦醬

扁豆蝦醬是一道菜品，主料為蝦醬、扁豆。

基本介紹

• 中文名：扁豆蝦醬
• 英文名：Bean paste
• 主要食材：扁豆
• 口味：鹹淡適宜

食材

主料

蝦醬50g

配料 油適量

扁豆適量

雞蛋1個

蔥花適量

耗時 準備時間10分鐘內

製作時間10分鐘內

扁豆蝦醬做法

扁豆洗淨焯透；

蝦醬準備好；

扁豆切丁；

蝦醬內打入一個雞蛋攪拌均勻，

蔥花切片；

熱鍋涼油，油熱時放蔥花炒出香味，再放蝦醬炒熟；

最後放扁豆，出鍋！

注意事項

宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。