扁豆炒烤腸是一道菜品，製作原料主要有扁豆、烤腸等。 基本介紹 中文名：扁豆炒烤腸主要原料：扁豆，烤腸是否含防腐劑：否主要營養成分：維生素儲藏方法：常溫 食材明細,製作方法, 食材明細材料：扁豆 200克烤腸 100克調料：色拉油 25克精鹽 2克五香粉 2克味素 2克蔥末 3克薑末 3克生抽 5克製作方法將扁豆去筋，清洗乾淨，切成小片轉入盤中待用。將烤腸清洗乾淨，切成小片裝入盤中，蔥姜切成末待用。熱鍋放油爆香蔥薑末，五香粉，放入烤腸片翻炒均勻。將切好的扁豆片倒入鍋中。翻炒均勻，加入精鹽，生抽，少許清水。將扁豆炒熟，最後加入味素調味。翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。
