扁尖筍海蜒燒冬瓜

基本介紹

• 中文名：扁尖筍海蜒燒冬瓜
• 主要食材：鹹扁尖筍，海蜒
• 分類：家常菜，燒

用料

材料

鹹扁尖筍

海蜒

冬瓜

蒜粒

蔥花

料酒

鹽

雞精

做法

1. 扁尖筍浸水去掉些鹹味，海蜒洗淨加適量料酒浸泡去腥

2. 油中爆香蒜粒，加入控乾料酒的海蜒一起煸炒，再加進冬瓜一起煸炒出水後，倒入扁尖筍一起翻炒均勻後，蓋上鍋蓋，中火煮2分鐘左右，煮至冬瓜的軟硬度到自己喜歡的程度，加鹽、雞精調味後，撒上一把蔥花即可起鍋裝盤