房縣櫻桃

產品特點

品質特性

房縣櫻桃果實略呈扁圓形，果頂略突起，基部凹陷，橫經1.6-1.8厘米，縱經1.4-1.6厘米，單果重3-4克。果梗長2-3厘米，不易脫落，果皮稍厚，紅色，有光澤，果肉淡黃色有彈性，汁多味甜，常溫下可保鮮4-5天。可溶性糖≥10.5%，可滴定酸（以檸檬酸計）≤6.24克/升，可溶性固形物≥11.94%，鐵≥2.90毫克/千克。

藥用價值

櫻桃果實中含蛋白質、糖、磷、鐵、胡蘿蔔素及維生素c等。其中鐵的含量比蘋果、柑桔、鴨梨高山20倍，在水果中首位，營養價值很高。除供鮮食外，還可製成罐頭、果醬、果酒、果汁、蜜餞等。此外，櫻桃甘溫無毒。具有調中益脾，滋潤皮膚的功能。外擦能防治凍瘡。中醫學上以核入藥，性平味辛，能透發麻疹。

產地環境

土壤地貌

房縣土壤種類較多，有黃棕壤、山地棕壤、石灰岩土、潮土、紫色土、水稻土等6個土類，15個亞類，44個土屬，146個土種，201個變種，總面積441862公頃；全縣土壤中性偏鹼，普遍缺氮、嚴重缺磷、大部分缺鉀、有機質含量偏低、部分土壤物理性能不良；房縣地貌由北部、中部、南部三大地勢部組成，地勢南北高，中部低，四周高山環繞，由兩側分向中部傾斜，略成盆地形勢；境內山川秀美、溪谷交錯，溝壑縱橫，植被覆蓋率良好，森林覆蓋率77.5%。房縣櫻桃產區土層深厚，有機質含量在1.6%-5.5%，pH值為6.0-7.5，多為中性或微酸性土壤、山地陽坡處或溝邊、房前屋後、植被保持很好，適宜櫻桃的生長。

水文情況

房縣櫻桃產區地域遼闊，河溝縱橫，有堵河（發源於神農架林區陰峪河）、南河（發源於神農架林區的溫水河）兩大水系。雨量充沛，年均降水量為750-1160毫米，徑流總量20.5億立方米，年降水量46.6億立方米，過境容水量16.4億立方米，水資源豐富。

房縣櫻桃產區是南水北調水源區，境內沒有大型工廠，無“三廢”排放和空氣污染，土壤沒有重金屬污染歷史。根據環境監測部門監測，產區地表水達到GB3838—2002《中華人民共和國地表水環境質量標準》的Ⅱ類水質標準；水質感觀良好，無色、無臭、無味、透明，pH值6.0-8.0，砷≤0.05毫克/升、鎘≤0.005毫克/升、鉛≤0.05毫克/升，有關指標符合我國和世界衛生組織制定的飲用水質準則。

氣候情況

房縣櫻桃產區屬北亞熱帶季風氣候區，四季分明，日均溫10-15℃，晝夜溫差明顯；年均空氣相對濕度75%；年日照時數1700-2000小時，無霜期170-240天；區域內年降水量的差別不大，總的特點是南部地勢高的地方降水多，北部地勢低的地方降水略少，年均降雨量750-1160毫米，降水集中在4-10月份，占全年降水量的85%，其季節分布是：3-5月平均為236毫米，占26%；6-8月平均為406毫米，占44%；9-11月平均為227毫米，占25%；12-2月平均為45毫米，占5%；雨日在100-140天之間，年平均雨日117天，雨日由北向南逐漸增多；產區生態環境優良，大氣清新無污染，符合GB3095–2012的Ⅰ級標準。特殊的光、熱、水、土和生態植被組合，產生了房縣櫻桃這一特殊地道果樹品種，造就了房縣櫻桃特有的品質。