我國食品安全認證與追溯耦合監管機制研究

內容簡介

《我國食品安全認證與追溯耦合監管機制研究》基於信息經濟學、供應鏈管理理論、計量經濟學、實驗經濟學和公共選擇理論，在對我國食品安全認證體系與追溯體系的發展現狀、問題進行總結的基礎上，首先，對食品安全認證與追溯耦合監管背景下的利益主體行為進行計量經濟學模型分析；其次，對利益主體間的博弈均衡關係進行研究；最後，設計並實施經濟學實驗，模擬並檢驗食品安全認證與追溯耦合監管中主體的博弈行為，為食品安全認證與追溯耦合監管機制的構建提供理論支持和客觀依據。

圖書目錄

第1章

緒論

1．1 研究背景及研究意義

1．2 國內外研究現狀綜述與評價

1．3 研究目標、概念界定和研究內容

1．4 研究方法和技術路線

1．5 研究的創新之處

第2章

理論基礎與邏輯框架

2．1 信息經濟學與認證、追溯體系利益主體行為

2．2 供應鏈管理理論與認證、追溯體系利益主體行為

2．3 實驗經濟學與認證、追溯體系利益主體行為

2．4 公共選擇理論與認證、追溯體系利益主體行為

2．5 本書研究的邏輯框架

2．6 本章小結

第3章

我國食品安全認證、追溯體系發展現狀與問題

3．1 我國食品安全認證、追溯體系發展現狀

3．2 我國食品安全認證、追溯體系發展問題

3．3 本章小結

第4章

食品安全認證與追溯耦合下農戶行為分析

4．1 假說和變數

4．2 數據來源及說明

4．3 農戶對有效可追溯信息傳遞行為分析

4．4 農戶利用認證標準規範可追溯信息的意願分析

4．5 本章小結

第5章

食品安全認證與追溯耦合下的企業行為分析

5．1 企業參與食品安全認證與追溯耦合體系的影響因素．

5．2 典型企業案例分析

5．3 本章小結

第6章

食品安全認證與追溯耦合下超市行為分析

6．1 假說和變數

6．2 數據來源及說明

6．3 分析和結果

6．4 本章小結

第7章

消費者對認證與追溯耦合屬性食品的購買意願

7．1 假說和變數

7．2 數據來源及說明

7．3 分析與結果

7．4 本章小結

第8章

我國食品安全認證與追溯耦合監管機制研究

基本介紹

內容簡介

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