南粥北面是一家連鎖的餐飲企業，主營南方粥藝，北方麵食，還有川粵等菜系。目前有成都紫荊店、貴陽市南店、成都通錦店、貴陽普陀店四家分店。
基本介紹
- 公司名稱：成都南粥北面餐飲管理有限公司
- 總部地點：成都
- 經營範圍：餐飲管理
- 公司性質：有限公司
公司簡介,發展歷程,產品列表,粥底火鍋,麵食工廠,燒臘冷盤,精品川菜,企業文化,團隊管理,
公司簡介
南方氣候溫潤，濕熱熏蒸，河湖港叉處處相通，魚米之鄉地肥水美，人傑地靈。
北國四季分明，寒暑易襲，江海峰巒縱橫交錯，糧油基地天清氣爽，物華天寶。
南方人擅粥藝，北方人精面道。始創於二00三年的【南粥北面】，集南北兩個地域的民間小吃與家常主食於一體，具有厚重的飲食文化沉澱，科學地詮釋了粥和面蘊涵的營養健康理論。
五穀為養，食粥為先。粥底火鍋，用火鍋的形式，以粥為載體，展示一種全新的綠色餐飲方式。微滾的粥中，各式鮮活菜品逐一燙熟，品嘗了菜品的本味後，更有容納了百味的粥底，為您的身體提供充分的營養。麵食工廠，薈萃民間傳統工藝，蒸、煮、煎、烙、烤、煨等各色麵點一應俱全，上百的品種琳琅滿目，享受美味的同時為您的身體提供充足的能量。風味川菜、粵式烤滷作為【南粥北面】主營產品的有益補充，最大限度地滿足了消費者需求的多樣性。
【南粥北面】具有多年的市場實踐經驗,擁有多家直營店和加盟店。【南粥北面】奉行“品質為本、誠心至上、偉業恒基、決勝千里”的企業精神，以“精、誠”二字為經營理念，把“產品質量是生命、優質服務是根本、現代化管理是手段、感動顧客是目標”作為企業的宗旨
發展歷程
“南粥北面”品牌，2003年始創於西南重鎮—貴州省貴陽市，是一個根據民間傳統飲食綜合南北飲食習慣,並與現代人的生活、飲食文化相融合，以都市人營養、健康的飲食時尚為主題，開發各類相關產品的餐飲連鎖經營品牌。
經多年努力，“南粥北面”已發展成為餐飲界“粥底火鍋”的龍頭，現擁有多家直營店和加盟店。
多品種、精選料、質量高的“粥底火鍋”、“麵食工廠”是“南粥北面”的主營，另以“粵式烤滷”、“精品川菜”作為有益的補充，最大限度地滿足了消費者需求的多樣性。
“粥底火鍋””、“麵食工廠”是我們的旗幟，營養、健康、時尚是我們一致的追求。
粥底火鍋用火鍋的形式，以粥為載體，展示一種全新的“綠色”餐飲方式；微滾的粥中，各色鮮活菜式逐一燙熟，在品嘗了菜品的本味後，更有容納了百味的粥底，為您的身體提供充分的營養；另為簡餐的食客特設幾十種生滾粥品，方便您的個性選擇。
麵食工廠薈萃南北傳統工藝，蒸、煮、煎、炸、烤等各色麵點一應俱全，一百二十多個品種琳琅滿目，讓您的選擇更加隨心所欲。
產品列表
粥底火鍋
玉米粥 益神玫瑰粥 竹蓀 紫色糯玉米 生滾桂魚粥 皮蛋瘦肉粥 黑米蓮子粥 豬肝 御膳粥底 銀鱈魚 藥膳粥底 養顏粥底 鱘魚 小米辣沾碟 小米辣海鮮沾碟 香辣沾碟 鮮菌大拼 酸湯粥底 扇貝 山珍粥底 雀巢 青鱔 牛肉滑 墨魚仔 秘制裡脊肉 秘制雞柳 鱸魚 蘆薈 龍蝦 蓮藕 老火粥底 捃花 金針菇 基圍蝦 雞腿菌 雞辣椒沾碟 胡蘿蔔 黑木耳 海鮮沾碟 海帶 海參 桂魚 功夫丸子拼 羔蟹 鱷魚腸 多寶魚 帶子 大連鮑魚 蟶子皇
茶樹菇 百靈菇 白菜 澳洲肥牛 大閘蟹 日本深海扇貝王套餐 花甲螺
麵食工廠
油潑辣子面 野菜攤餅 鮮蝦腸粉 碎肉香燒餅 水晶涼糕 鱔魚一根面 美味雞汁餃 馬蹄糯米餅 麻辣紹子面
鮮蝦腸粉
鮮蝦腸粉榴槤酥 紅燒牛肉刀剝面 海參包 風味鍋貼餃 蔥油攤餅 馳名南瓜酥 叉燒酥 叉燒焗餐包 布衣涼麵 鮑魚雞汁粥 味蒸濃湯麵
燒臘冷盤
沾醬黃瓜 鮮椒海香菇 酸辣蕨根粉 爽口黑木耳 爽口蓴菜 麻醬鳳尾 老醋蜇頭 鴻運梅花鹿 乾拌肺片 百合桃仁 金牌烤乳豬 潮州滷水拼 金牌妙齡鴨 金牌叉燒肉 金牌烤鴨
精品川菜
鐵板牛仔骨 魚籽包餅 鐵板黑椒牛柳 宮保雞丁 寶塔鹽菜肉 青菜缽 百合南瓜
鐵板牛仔骨
鐵板牛仔骨企業文化
企業理念 全力以赴 做大做強
企業使命
倡導環保意識，開創綠色消費
立足營養健康，譜寫粗糧事業
企業精神
誠信、創新、高效，永葆創業型激情。
企業信念
客人的認可是我們的源動力，我們的一切努力，都是為了最好地面對客戶。
企業發展目標
立足國內，規模經營，穩紮漸拓，永繼創進。
企業經營理念
顧客至上，憑價值交換；
關注顧客，客戶最重要。
企業管理理念
只有領導，沒有管理；
只有引導，沒有批評；
以人為本，事前計畫；
執行徹底，及時總結。
企業人才理念
用人之德，用人所專，用人所能，用人所長。
企業健康理念
整潔、衛生、舒適、安全放心
綠色、營養、環保、愉悅健康
企業團隊精神
會前要民主，會中多提建議，會後全力執行；
樂於奉獻，勇於犧牲，團隊第一，個人第二。
企業競爭理念
站在餐飲行業的高度看待自己努力的方向。
企業核心價值觀
構創飲食科學營養健康體系，推進中餐連鎖產業國際進程；
為國家創造良好的經濟效益，為社會創建餐飲的示範效應。
團隊管理
目前有
成都紫荊店
貴陽市南店
成都通錦店
貴陽普陀店
四家分店
