《成人高血壓食養指南（2023年版）》是2023年1月國家衛健委發布的檔案。
基本介紹
- 中文名：成人高血壓食養指南（2023年版）
- 發布單位：國家衛健委
發布信息,內容解讀,
發布信息
2023年1月，國家衛健委發布了《成人高血壓食養指南（2023年版）》。
內容解讀
《指南》充分發揮現代營養學和傳統食養的中西醫各方優勢，將食藥物質融入合理膳食中，輔助預防和改善高血壓；針對不同證型人群、不同地區、不同季節編制食譜示例，提出食養指導，提升膳食指導個性化和可操作性；依據現代營養學理論和相關證據，以及我國傳統中醫理念和調養方案，推動中西醫結合，傳承傳統食養文化，切實推進食養服務高質量發展。
《指南》根據高血壓的臨床特點分為肝火上炎證、痰濕內阻證、瘀血內阻證、陰虛陽亢證、腎精不足證、氣血兩虛證、沖任失調證7種證型，給出了食養原則和建議，並在附錄中詳細描述了成人高血壓患者的食物選擇，不同證型推薦食藥物質和食養方舉例，以及不同地區、不同季節的食譜示例和常見食物交換表等工具。其中，每個地區、每個季節至少列舉3天的食譜（含食藥物質）。
《指南》建議，成人高血壓患者食物選擇應全面、均衡、多樣；注意“減鈉增鉀，飲食清淡”，減少食鹽、含鈉調味品以及各類加工食品的攝入，增加富鉀食物（如新鮮蔬菜、水果和豆類等）的攝入；主食增加全穀物和薯類攝入，其中全穀物或雜豆占穀類的1/4—1/2；動物性食物可選擇魚蝦類、禽類、瘦肉等，每天攝入奶類300—500克；限制富含膳食脂肪和膽固醇的食品，包括油炸食品和動物內臟；不飲或限制飲酒，不喝或少喝含糖飲料；選擇含不飽和脂肪酸的植物油作烹調油，推薦不同種類的植物油交替使用。
《指南》要求，成人高血壓患者選擇食藥物質時首先要準確辨證，並根據“因人、因時、因地”的原則選擇相應的食藥物質。同時，要將食藥物質所提供的能量與宏量營養素納入全天飲食總量中予以考慮。此外，已知對某種食藥物質過敏者、正在服用藥物可能對食藥物質有禁忌時，應在醫師、執業藥師及營養師等專業人員指導下食用。
