戀人家常菜

內容簡介

張明亮主編的這套叢書既有介紹我國各地傳統風味美食的《傳統家常菜》，按照季節和營養不同而成的《四季家常菜》，選料講究、製作精細、味道獨特的《私房家常菜》，招待親朋好友小聚的《宴客家常菜》，使您能夠快速、便捷製作菜餚的《省時家常菜》，還有根據個人口味喜好的不同而編寫的《百味家常菜》，此外，對於二人世界或者三口之家，《戀人家常菜》《巧婦家常菜》也將指導您烹飪出色、香、味、形俱全，而且營養健康的家常菜。
本書介紹的每道家常菜餚，不僅取材容易、製作簡便、營養合理，而且圖文精美。對於一些重點菜餚中的關鍵步驟，還配以多幅彩圖的分步詳解，可以使您能夠抓住重點，快速掌握，真正烹調出美味的家常菜餚。

圖書目錄

Part 1 戀上你的味
四川泡菜
燈影牛肉
川北涼粉
風眼肝
夫妻肺片
漢陽雞塊
麻辣肘花
川味牛肉
豉辣豬耳
水晶肘花
成都素燴
涼拌墨魚
雞絲拌蒜薹
蒜泥白肉
四味鮑魚
雞凍
薑汁豆角
香滷豆乾
羅漢肚
蔥油拌苦瓜
芥末冬粉菜
清拌裡脊絲
酸辣黃瓜
鳳梨拌鴨塊
碧綠脆筍
明蝦沙拉
西芹百合炒螺片
芥菜毛豆仁
什錦三文魚
五味蘿蔔浸墨魚
亞參拌蘆筍
拌海螺
生鹵鮮蝦
東坡肉
乾煸牛肉絲
豆豉鹽煎肉
肥腸水煮魚
合川肉片
乾煸四季豆
魚香肉絲
魚香腰花
四喜丸子
乾燒魚塊
宮保腰塊
回鍋肘片
家常海參
川椒蟹
大蒜燒肚條
江津肉片
雞汁釀黃瓜
魔芋燒鴨
大蒜泡菜燒鮎魚
蔥爆肉片
鍋燒肘子
兩吃大蝦
Part 2 給最愛的他
Part 3 給最愛的她
Part 4 愛在味蕾上綻放

戀人家常菜

基本介紹

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