基本介紹
- 中文學名：懸鉤子
- 拉丁學名：Rubus corchorifolius L.f.
- 別稱：三月泡、四月泡、山拋子、刺葫蘆
- 界：植物界
- 門：被子植物門(Angiospermae)
- 綱：雙子葉植物綱(Magnoliopsida)
- 亞綱：薔薇亞綱(Rosidae)
- 目：薔薇目(Rosales)
- 亞目：薔薇亞目(Rosineae)
- 科：薔薇科(Rosaceae)
- 亞科：薔薇亞科(Rosiodeae)
- 屬：懸鉤子屬(Rubus)
- 分布區域：中國北自河北、陝西，南至廣東、雲南等省均有分布。
基本信息,生長習性,植物形態,品種介紹,栽培技術,選種,栽植方式與密度,栽植時間,栽植措施,果實採集,營養成分,藥用價值,藥用信息,懸鉤子中的化學成分,抗肝損傷,
基本信息
【簡介】薔薇科懸鉤子屬植物石生懸鉤子Rubus saxatilis L.，以全株及果實入藥。夏秋采全株，曬乾。夏末果實近成熟時，摘取果實，於沸水中微浸，撈出，曬乾。懸鉤子果實是由同一朵花內的許多個雌蕊發育而成的,叫聚合果。
【性味歸經】酸、甘、平①《本草拾遺》：“酸。”②《綱目》：“酸，平，無毒。”入肝、腎、肺經
生長習性
懸鉤子耐貧瘠，適應性強，屬陽性植物，在林緣、山谷陽坡生長，有陽葉、陰葉之分。
植物形態
懸鉤子，又名：葥、山莓(《爾雅》)，木莓(《爾雅》郭璞注)，樹莓(《日華子本草》)，三月藨、吊桿泡、木暗桐、對嘴藨、薅秧藨、黃莓、大麥泡、狗屎袍子。
落葉灌木。莖直立，高1～2米，有鉤刺，幼時有絨毛。單葉互生，卵形至卵狀披針形，長3～9厘米，寬2～5厘米，先端漸尖，基部近心形，邊緣有不規則鋸齒，有時3淺裂，基出3脈，上面脈上有柔毛，下面有灰色絨毛，中脈及葉柄常有小鉤刺；葉柄長約5～20毫米；托葉線形，貼生於葉柄上。花單生或數朵生於小枝上，白色，直徑約3厘米；萼片5，外面有毛；花瓣5，長圓形；雄蕊多數，分離；心皮多數，分離。聚合果熟時鮮紅色，多汁。花期3～4月。果期5～6月。
生於向陽山坡、溪邊、灌叢中。分布河北、陝西及長江流域以南各省。 本植物的根或根皮(懸鉤根)、莖(懸鉤莖)亦供藥用，各詳專條。
品種介紹
懸鉤子品種多樣，特性各異，適合在不同生態環境下生長，有的適宜鮮食，有的適宜加工，國內外培育主要品種有黑山莓和紅山莓兩種。黑山莓成熟時果實為紫黑色，平均單果重6.5克至8.6克，畝產達1100公斤。 抗病蟲害能力強，耐旱，部分品種可耐一17℃的低溫。紅山莓果實色澤多樣，有紅色、黑色、紫色、黃色，果汁具有天然色素添色劑的特殊用途，平均單果重4克至6.7克，畝產量可達1000公斤，抗寒性較強，有些品種可耐 －30℃的低溫，適合北方廣大地區發展。
栽培技術
懸鉤子種植容易，產出效益高，種植第二年即有一定產量，3～4年進入盛產期，經濟壽命達15～20年，一般畝產量 可達1000kg。種植山莓對土壤無特殊要求，在偏酸或中性土壤中均可良好生長，保水性能好的沙壤土特別適宜，有利豐產。抗病能力強，
一般不需要防病治蟲。
選種
按照適地適種，適宜南方栽種的以黑莓為主的夏果型山莓有三隻：
(1)黑莓三冠王，該品種果大、味佳、半直李、無刺。是風味，高產和強壯而得名。
懸鉤子
懸鉤子(2)阿甜，該品種莖直立無刺，中等強壯，早熟，果中等大小，味佳，是優良鮮食品種。
(3)那好，莖直立，無刺，植株低而強壯，果中等大小，風味佳，果子少，抗性較強、高產。
栽植方式與密度
以棚架矮化栽培，株距80～120cm，三角形定植，行距200～250cm。每667m2栽植株數約500～600株，進入結果期，每667m2結果株數約1800～2000株。
栽植時間
春季和秋季皆可，但以春季栽植比秋季栽植的成活率高，春季在3月上旬，秋季在10月上旬前後。
栽植措施
整地
懸鉤子園的整地方法最好採用全面機械整地，深度為25～30cm，整地時間宜在栽植前半年進行。
施底肥
水分管理
懸鉤子根系很淺，所以它不易吸收深層土壤水分，因此，山莓須種植在持水能力好的土壤上。山莓栽植後應及時灌水，尤其在乾旱少雨的情況下，由於土層極易乾燥，土壤含水量很低，幼樹的根系無法吸收土壤中的水分和養分，因此栽植後要及時澆灌定根水，通過澆灌水使幼樹根系與土壤緊密結合，根系開始萌動生長使幼樹固定。山莓對表層土壤含水量的變化非常敏感，經常保持表層土壤濕潤是十分必要的。此外山莓在整個生產過程中科學合理的灌水十分重要，當山莓萌發生長並開始放葉時，應根據土壤水分狀況，合理地確定灌水時期和灌水量，到山莓開花結果時，耗水量就更大，要灌生長水，到了入冬落葉之後，樹苗在越冬埋土防寒之前，要灌第4次水，叫封凍水，以提高樹體越冬能力。
懸鉤子
懸鉤子修剪與棚架
修剪主要針對初生莖、花莖，疏剪去部分枝條，改善群體營養空間。棚架可以減少初生莖的干擾，改善光照增加產量。
採收、保鮮
分品種採收 山莓不同品種其採收期的長短有一定差異，為確保山莓果實質量，應分品種採收，分品種保存，分品種銷售。
分批採收山莓的果實成熟期不一致，要分批採收，通常第1次以採收後的7～8d漿果大量成熟，以後每隔1～2d採收1次。要在儘可能早晨採收，此時香味最濃，下雨天不要採收，否則易於霉爛。果實集中成熟時，應將採收員分成兩組，一組專門採收過熟果、受傷害果，另一組專門採收優質果，以避免交叉污染。
適時採收 充分成熟的將果具有品種獨具的風味，香氣和色澤，這時必須採收，如採收晚了，漿果變色，很容易霉爛變質；如採收過早，果皮發硬，發酸，香味差，口感不好。因此，必須適時採收。
果實保鮮 山莓果實的果皮柔嫩，很容易碰破，果實採收後既不能承受較重的壓力，稍受擠壓即破裂出汁，同時較難保鮮，在常溫條件下貨架期也只有1～2d，因此根據市場和訂單進行分裝與低溫、沖氣，速凍等保鮮處理。以適當延長保鮮期，保持風味。
果實採集
果實已飽滿而尚呈綠色時採摘，除淨梗葉，用沸水浸1～2分鐘後，置烈日下曬乾。
營養成分
藥用價值
藥用信息
本品在江蘇地區作覆盆子使用。參見"覆盆子"條。
【性味】①《本草拾遺》："酸。"
②《綱目》："酸，平，無毒。" 【功用主治】醒酒，止渴，祛痰，解毒。治痛風，丹毒，遺精。
①《本草拾遺》："食之醒酒，止渴，除痰唾，去酒毒。'
②《綱目》："搗汁服，解射工、沙虱毒。"
③《現代實用中藥》："內服治痛風，外用塗丹毒。"
【用法與用量】內服：煎湯，3～5錢；或生食。外用：搗汁塗。
【選方】治遺精：山莓乾果實五至七錢，水煎服。(《福建中草藥》
懸鉤子中的化學成分
懸鉤子全株含黃酮類化合物，張敏舊。測得山莓葉中總黃酮含量為1．18 m∥g。陳炳華等人從山莓中分離到了一種香豆素，經理化試驗和多種波譜分析鑑定為6-甲氧基．7。羥基香豆素即東莨菪內酯(Scopletin)。安保禮等人《從懸鉤子葉中提取茶多酚的工方法》中指出茶多酚含量約為5．15%。汪新進行《池州懸鉤子的食用價值與含茶多酚量研究》，認含量為8．35%。 懸鉤子片中含有豐富的營養物質，如每100鮮葉含粗纖維3．67 g，維生素C 121．34 mg，SOD(氧化物歧化酶)是果實中的5．07倍。
懸鉤子
懸鉤子抗肝損傷
1 降酶作用
粗葉懸鉤子根部粗提物和總生物鹼可顯著降低急性肝損傷大鼠血清中異常增高的ALT、AST、GST含量, 具有良好的細胞膜保護作用, 減輕肝細胞受損程度。粗葉懸鉤子總生物鹼各不同極性提取物也可降低急性肝損傷大鼠血清中異常增高的ALT、AST含量, 通過修復損傷的肝細胞, 從而對肝損傷起到保護作用。
2 改變肝藥物代謝
酶粗葉懸鉤子粗多糖提取物可不同程度增高肝藥物代謝CYP450含量及活性, 降低CYP2E1含量及活性, 表明粗葉懸鉤子粗多糖提取物可以通過改變肝藥物代謝酶, 從而減輕肝細胞的受損程度。洪振豐等通過檢測, 顯示粗葉懸鉤子總生物鹼可顯著降低肝組織中肝藥代謝酶CYP2E1與CYP3A1的mRNA表達, 實驗表明粗葉懸鉤子總生物鹼能夠促進修復損傷的肝細胞, 並且具有較好的保肝降酶的作用。
3 抑制脂質過氧化
粗葉懸鉤子根部總生物鹼和粗提物能夠顯著降低急性肝損傷大鼠血清中肝組織中MDA含量, 提高肝組織中SOD活性, 且抑制NO的過量產生, 從而減輕大鼠肝細胞壞死程度, 表明粗葉懸鉤子根部總生物鹼可通過修復損傷的肝細胞, 提高機體的抗氧化活性, 抑制肝內脂質過氧化反應, 從而對肝損傷起保護作用。粗葉懸鉤子各不同極性提取物也可提高SOD活性並且抑制NO的過量產生, 表明其可加速自由基清除, 抑制脂質過氧化反應, 保持抗氧化活性, 並且抑制NO的細胞毒效應, 從而起到保護肝臟的作用。
4 抑制炎性細胞因子
粗葉懸鉤子多糖提取物能明顯降低急性肝損傷大鼠血清TNF-α、IL-1β、IL-6的含量, 減少炎症因子, 減輕肝細胞壞死程度, 起到抗肝損傷的作用。粗葉懸鉤子水煎劑也可降低肝損傷小鼠血清中異常升高的TNF-α含量, 減輕介導的炎症反應, 具有保護和修復肝損傷細胞的作用。
