懷舊芋頭飯

懷舊芋頭飯，以粉芋頭、米為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：懷舊芋頭飯
• 分類：芋頭，飯
• 主要食材：粉芋頭（中等），米

用料

材料	用量
粉芋頭（中等）	一隻
米	四人量

做法

1. 芋頭切方粒，放滿鍋底的油，小火煸香芋頭粒，芋頭面面微黃。
2. 下洗好的米粒拌炒，炒得米粒些許發白，有香氣，就下水，煮飯多少水就下多少，燜煮。
3. 燜煮一會兒，還得翻炒，要不就會粘鍋底。燜煮-翻炒-燜煮-翻炒，直到米粒熟透。
4. 當然，這還不好吃，因為米飯不夠乾爽，把它送回電飯鍋吧，煮飯鍵，燜到自己跳閘。
5. 吃之。