懷寧藍莓第5部分：果乾

《懷寧藍莓第5部分：果乾》是2019年11月30日實施的一項行業標準。

基本介紹

• 中文名：懷寧藍莓第5部分：果乾
• 標準編號： T/HNLM 001.5—2019
• 發布日期： 2019年11月18日
• 實施日期：2019年11月30日

起草人

陳強勝、操海珍、王春霞、 胡勇、夏麗麗、沈修羽、林靖翔、黃俊成

起草單位

懷寧縣市場監督管理局、懷寧縣農業農村局、安慶藍莓農業科技有限公司、安徽獨秀山藍莓科技開發有限公司、懷寧美藍康佳食品科技發展有限公司

適用範圍

本部分規定了藍莓果乾的技術要求、試驗方法、檢驗規則及標誌、包裝、運輸和貯存。 本部分適用於以藍莓果為主要原料，經過挑選，乾燥等工藝製成的藍莓乾。

主要內容

感官要求：外觀無蟲蛀、無霉爛，色澤呈藍紫色，香甜可口、無異味，無肉眼可見外來雜質。

理化要求：果肉含水率≤25g/100g，鉛（以Pb計）≤0.8mg/kg，鎘（以Cd計）≤0.05mg/kg，總砷（以As計）≤　0.5mg/kg，農藥殘留量　按GB2763的規定執行。

微生物指標：菌落總數≤10000CFU/g，大腸菌群 ≤0.9MPN/g，不得檢出沙門氏菌，不得檢出金黃色葡萄球菌。