懶人野菌雞湯

基本介紹

• 中文名：懶人野菌雞湯
• 主要食材：各種你喜歡的乾野菌類，各種你喜歡的鮮菌類

用料

材料	用量
各種你喜歡的乾野菌類	適量
各種你喜歡的鮮菌類	適量
老母雞	半隻
泡乾野菌的水	一鍋

做法

1. 沸水泡乾野菌一小時，我泡的是竹筍菌和竹絲菌，其實隨便什麼乾菌都行。泡乾菌的水一定不能倒掉！！
2. 準備喜歡吃的鮮菌，我用了海鮮菇、茶樹菇、蟹味菇、猴頭菇、白玉菇，感覺什麼蘑菇
3. 長蘑菇撕成條狀，短蘑菇分朵就好，洗三次乾淨就好
4. 老母雞先過熱水，血水焯掉。
5. 水開之後放雞肉，先燉40分鐘左右，放乾菌，燉40分鐘左右，下鮮菌，再燉40分鐘就OK～～（其實時間是我瞎掰的，個人認為燉的越久越美味～）
6. 豆瓣、香菜、蔥、花椒油調製蘸碟。