懶人版腊味飯

基本介紹

• 中文名：懶人版腊味飯
• 主要食材：臘腸，胡蘿蔔
• 分類：飯

用料

材料	用量
臘腸	1根
胡蘿蔔	1根（個兒小的）
香菇（用乾香菇更香，我懶嘛用的濕香菇）
豌豆粒
鹽
食用油

做法

1. 先將大米洗好並泡上半小時到一小時左右，這樣米飯更香糯。
2. 泡米的同時別閒著，將豌豆、胡蘿蔔和香菇洗淨，胡蘿蔔和香菇切成丁，臘腸切片（家裡資自製的臘腸^_^就是刀工不好）。
3. 鍋中導入油，喜歡薑片薑絲的可以這時候放入，因為臘腸本身會有油，所以油不用太多（我這裡是3-4人份）。
4. 將香菇和臘腸入鍋翻炒，超出香味。
5. 再導入胡蘿蔔丁和豌豆一起翻炒，加少許鹽，雖然腊味也自帶鹹味，但這么多菜品在一起還是需要一點點鹽的。
6. 翻炒熟後盛起備用。
7. 米飯放入電飯煲中加熱，待剛開始冒氣的時候導入炒好的菜料，平鋪在米飯上面。
8. 接下來就坐等電飯鍋跳閘了，跳閘打開後用飯勺充分攪拌米飯和菜，讓米飯完全吸收菜汁。