基本介紹
- 中文名：懶人版水煮魚
- 主要食材：福壽魚（白羅非魚），豬板油
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
福壽魚（白羅非魚） | 1條約700克 |
豬板油 | 10克 |
川香水煮魚調料包 | 1包 |
姜 | 1塊 |
蔥末 | |
蒜末 | 適量 |
鹽 | 少許 |
做法
1. 魚去鰓去鱗去內臟處理好，吸乾水後，在魚身上抹一層薄薄的鹽備用 |  |
2. 鍋燒熱，下豬板油煸香出油後，下薑片抹勻鍋底，把魚放在鍋里，開水火煎至兩面焦黃，取出 |  |
3. 把川香水煮魚調料倒入碗內，倒一碗水調勻 |  |
4. 鍋內再倒少許油，把薑末蒜末下鍋爆香，倒入水煮魚調料炒香煮開，放入煎好的魚，倒清水沒過魚，煮5分鐘，大火收汁即可 |  |
