懶人快手紅燒肉

懶人快手紅燒肉，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：懶人快手紅燒肉
• 分類：快手菜，家常菜
• 主要食材：帶皮五花肉，薑片

用料

材料	用量
帶皮五花肉	1000g
薑片	適量
八角	3粒
白糖	1大勺
紅燒醬油	1大勺
鹽	適量
開水	適量

做法

1. 帶皮五花肉洗淨，切塊

2. 將鍋燒熱（最好是不粘鍋），不用放油，直接將五花肉放入鍋中，中小火慢慢翻炒，待油分被逼出來後，可將多餘的油撇出去一些，免得太膩，炒到表面微微焦黃時，加入白糖繼續翻炒，炒上糖色後，加入紅燒醬油，略炒，加薑片、八角略炒

3. 倒入開水至沒過肉1公分左右，大火燒開，轉小火慢燉，待湯汁收至一半左右時加鹽，待湯汁快收盡時即可出鍋