慈谿葡萄

慈谿葡萄，浙江省寧波市慈谿市特產，全國農產品地理標誌。

慈谿是浙江省重要的葡萄產區，栽培歷史悠久，據慈谿縣誌記載，早在明嘉靖年間就有栽培，已有400多年歷史。慈谿葡萄果肉軟硬適中，汁多味甜，有香氣，風味較濃。

2010年12月15日，中華人民共和國農業部批准對“慈谿葡萄”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：慈谿葡萄
• 產地名稱：浙江省寧波市慈谿市
• 品質特點：色澤鮮艷，顆粒飽滿，甜份足
• 地理標誌：農業部農產品地理標誌
• 批准文號：農業部公告第1509號
• 批准時間：2010年12月15日

產品特點

外在感官

慈谿葡萄果穗中等偏大，平均重500—700克，圓錐形。果粒著生緊密，平均單果重11—14克，橢圓形或圓形，果皮色澤紫紅色至紫黑色，具果粉。慈谿葡萄顆粒勻稱，美觀，甜份足。色澤鮮艷，顆粒飽滿，果粉覆蓋均勻，易於貯存運輸。

慈谿葡萄種植品種主要以巨峰、藤稔、紅富士，歐亞種葡萄粉紅亞都蜜、美人指、奧古斯特等葡萄為主，早、中、晚熟葡萄品種結構趨於合理。

慈谿葡萄

內在品質

慈谿葡萄果肉軟硬適中，汁多味甜，有香氣，風味較濃，可溶性固形物15%以上。

產地環境

地理位置

浙江省寧波市慈谿市地處浙東杭州灣南岸，東、東南接鎮海區、江北區，西、西南連餘姚市，地理坐標為東經121°02′—121°42′，北緯30°02′—30°24′，為滬、杭、甬三角地區結合部，市境總面積1154平方千米。

土壤地貌

慈谿市地勢自南而北呈丘陵、平原、灘涂、海洋四種台階式格局。北部有廣闊的淤質灘涂，塗內為濱海沉積平原，呈扇形向北凸出於杭州灣。慈谿土壤為典型的組合型平原土壤，土層深厚，肥力穩長，生產利用率高。產地主要分布在二塘至七塘平原腹地，這一帶土地肥沃、鬆軟、生長狀況極為良好，特別適宜葡萄發展生產。

水文情況

慈谿市雨量充足，平原水網交叉密布，海塘線長。全市共有一線海塘總長78.5千米，河床坡降平緩。大小河渠總長5400千米，正常水位蓄水量3776萬立方米。

氣候情況

慈谿市屬於北亞熱帶季風型氣候，海洋性氣候特徵比較明顯，四季分明，氣候溫和，空氣濕潤，雨水充沛，光、溫、水資源十分豐富，基本體現光、溫同步的特點。年平均氣溫16.3℃，夏季和冬季持續時間長，春季和秋季時間較短。相比同緯度內陸地區，氣溫變幅小。無霜期243天。年平均降水量1325.0毫米，但年際分布極不均勻，年內雨量分布也不均勻，6—9月的梅雨、颱風和秋雨帶來的降水約占全年的40%，其中年平均梅雨量234毫米。年日照時數1933.5小時，日照多，太陽輻射強，為綠色作物提供較多的光合能量。

慈谿葡萄

歷史淵源

慈谿是浙江省重要的葡萄產區，栽培歷史悠久。

據《慈谿縣誌》記載，早在明嘉靖年間，慈谿就有葡萄栽培，已有400多年的歷史。

據《寧波市志》記載，民國間，慈谿地區在村邊有零星種植，人們視葡萄為“消閒”，沒有大規模種植。

20世紀60年代，慈谿葡萄成片種植。

據《浙江省農業志》記載，1993年，慈谿葡萄種植面積列全省第一。

2006年，慈谿市舉辦第一屆葡萄節。

2010年，慈谿市央君水果農場聯合5個鎮、街道的葡萄種植戶組建了紫錦葡萄專業合作社，涉及207戶農戶的5020畝葡萄，其中近7成資源出自六塘南村。這些葡萄種植戶實行統一農資進貨、統一購苗、統一技術培訓、統一銷售，發揮抱團聯合優勢，先向南開發廣東市場，然後北上開拓遼寧、吉林等地市場。

2018年7月25日，慈谿市第十三屆葡萄節在新浦開幕。這次葡萄節主題是：以葡萄為媒，以節慶活動為平台，倡導“綠色、安全、品質”理念，宣傳慈谿（新浦）葡萄及葡萄產業發展的成就，進一步提升慈谿（新浦）葡萄的知名度和品牌影響力，帶動農業觀光旅遊業態的發展。

生產情況

2010年，慈谿市葡萄種植面積達3.5萬畝，總產量2.85萬噸，總產值2.1億元，成為慈谿最具區域優勢的農業主要產業。

2018年，慈谿葡萄擁有6萬畝的標準化種植基地，引種50餘個品種，葡萄年產量8萬噸。

慈谿葡萄

產品榮譽

2010年12月15日，中華人民共和國農業部批准對“慈谿葡萄”實施農產品地理標誌登記保護。

地理標誌

地域保護範圍

慈谿葡萄劃定的地域保護範圍是慈谿市新浦鎮、觀海衛鎮、周巷鎮、掌起鎮、龍山鎮、勝山鎮、逍林鎮、慈谿杭州灣新區、坎墩街道、崇壽鎮等地所屬各村。

質量技術要求

（1）產地選擇：交通方便、光照條件較好、排灌良好、土層深厚而肥沃、pH5—8.0、含鹽量0.15%以下的平地或緩坡地建園。

（2）品種選擇：選用豐產性、穩產性好，抗病性強，品質優良，適合當地氣候特點和土壤條件的葡萄品種，以巨峰系葡萄品種為主。

（3）生產過程管理：

a、扣棚和溫濕度管理

1月底至2月上旬扣膜，采後及時揭膜。催芽期白天溫度20—30℃，夜溫5—8℃，濕度85%以上為宜；萌芽後白天溫度25—30℃，夜溫10—15℃，濕度60%左右為宜；花期白天溫度25—30℃，夜溫15—20℃，白天溫度不能高於30℃，濕度控制在50%—60%；果實膨大期溫度宜28—30℃；果實成熟期溫度宜28—33℃。

b、施肥

萌芽前15天左右，全園結合淺耕撒施，或開溝條施畝複合肥10—20千克加硼砂1—2千克，覆土澆水，肥力好的，可以不施；終花期後，植株兩旁開溝條施畝複合肥30—50千克，覆土澆水；硬核後期，植株兩旁開溝畝施含硫鉀肥25—30千克、過磷酸鈣15—20千克，覆土澆水；果實採收後，全園撒施淺翻畝施尿素5—10千克；基肥9月中旬至10月中旬，畝施腐熟豬糞等有機肥4000千克左右或餅肥140—150千克，加過磷酸鈣50—60千克，用半環狀開溝施肥法，隔年輪換，或全園鋪施，深翻入土。6葉後，每月噴1—2次0.3—0.4%磷酸二氫鉀和0.3%尿素混合液等葉面肥。

c、水分管理

蓋膜封棚后土壤乾燥時及時澆水，並對枝蔓噴水；萌芽後、開花前適時補充澆水；幼果膨大期灌膨果水，使田間持水量達75—80%；果實轉色期需灌一次水，此後至採收結束不再灌水；采後結合施肥適當澆水。雨水較多時，應及時開溝排水

d、夏季枝蔓管理

在展葉初期進行，抹除雙芽、過密芽。在新梢長30厘米，花穗可見時，疏去弱枝、徒長枝、過密枝，新梢距離為18—20厘米，每畝新梢量為3200—3400枝，將新梢均勻綁縛在棚架上。從初花期開始，主梢在花序上部留6—8葉摘心。第一次摘心時抹除花序以下的副梢，花序以上兩檔留1—2葉摘心；以後分批抹除果穗以上已發出的副梢，頂端副梢可留4—6葉反覆摘心。及時摘除卷鬚和老葉。

e、果穗整理

花前將副穗剪除，掐穗尖，留8—10厘米長的穗。每結果枝留1穗，弱枝不留穗，留3000—3200穗，基部新梢作營養枝培養，不留穗。謝花後5—7天開始整穗疏粒，對過長的小穗軸剪除一部分，使全園果穗大小均勻，果粒大小分明時疏粒，疏去小粒果、畸形果、過密果。

f、整形修剪

選擇粗度為1.0—1.2厘米的中庸、均勻的優質枝，中梢修剪為主，一般留4—6芽，較粗蔓主蔓可留6—8芽，留下的蔓頂端粗度不小於0.8厘米。每平方米留3蔓左右，基部留更新枝。棚架式將枝蔓均勻綁縛在棚面上，高寬垂架式將枝蔓綁縛於第一道鐵絲上。

g、病蟲害防治

主要防治穗軸褐枯病、灰霉病、霜霉病、炭疽病、白腐病等病害和透翅蛾、小卷葉蟲等蟲害。針對各物候期發病特點，選用對應的高效低毒農藥。

（4）採收和整穗：

達到葡萄品種固有品質特徵，全穗果皮紫紅至紫黑時採收。採摘時應輕采輕放，避免傷果。採收後對果穗，嚴格整修，把小粒、青粒、病蟲粒、腐爛粒、破損粒認真剪除，穗柄留至與基部果粒齊。

（5）生產記錄：對葡萄生產的全過程，要建立田間生產技術檔案，全面記載，以備查閱。

地圖信息

地址：浙江省寧波市慈谿市新江路748號附近

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